Giấm táo mèo là gì? Giấm táo mèo để được bao lâu?
Giấm táo mèo có nhiều công dụng hữu ích và được nhiều người tin dùng cũng như tự làm tại nhà nhưng lại không biết giấm táo mèo để được bao lâu, sau thời gian bảo quản giấm táo mèo thì còn sử dụng được không?
Giấm táo mèo là gì?
Trước tiên chúng ta phải hiểu định nghĩa giấm táo mèo là gì? Giấm là một chất lỏng có tính axit hình thành từ sự lên men của ethanol, sự lên men của các chất có chứa tinh bột và đường tạo nên ethanol, sau đó ethanolbị oxi hóa thành acid acetic bởi vi khuẩn acid acetic. Đặc biệt, vi khuẩn acetobacterlà tác nhân chính trong quá trình lên men acetic, từ đó tạo nên mùi thơm đặc trưng và màu trắng đục hoặc hơi vàng của giấm.
Giấm có pH từ 2.4-3.4 thành phần chủ yếu là acid acetic và ngoài ra còn chứa một ít đường cùng protein,…Thực chất giấm là chỉ chung các loại giấm tuy nhiêu nguyên liêu lên men khác nhau sẽ cho ra các loại giấm khác nhau như giấm táo, giấm gạo,…
Giấm táo mèo là loại giấm được lên men từ loại táo mèo cùng các nguyên liệu phụ trợ khác.
Công dụng của dấm táo mèo
Nhiều năm gần đây giấm táo mèo đã được rất nhiều người biết đến và vô cùng ưa chuộng bởi nhiều tác dụng chữa bệnh của nó.Trong đông y, giấm táo mèo giúp chữa được rất nhiều bệnh, không chỉ vậy, loại dấm này còn có nhiều công dụng tuyệt vời trong làm đẹp và cải tiện làn da cho các chị em.
Một số công dụng chữa bệnh của giấm táo mèo: Chữa chứng mất ngủ, suy nhược mãn tính, điều hòa huyết, chữa bệnh chóng mặt, chữa viêm họng, đau, chữa bệnh viêm khớp, làm giảm đau nhức, chữa Viêm xoang, chảy nước mũi, nước mắt, chữa đau bàng quang, viêm thận, chữa bệnh nhức đầu mãn tính, chữa Bệnh Zona, giãn phồng tĩnh mạch, chữa Chốc lỡ đầu trẻ em,…
Một số công dụng làm đẹp của giấm táo mèo: Dấm táo có tác dụng thu nhỏ lỗ chân lông, chăm sóc da toàn thân,tính axit tự nhiên trong dấm táo có tác dụng kháng khuẩn, tẩy sạch các tế báo chết và làm trắng da. Dấm táo còn có thể dùng làm kem dưỡng da ban đêm khi kết hợp với dầu ô liu. Ngoài ra bạn có thể trị mụn với dấm táo mèo bằng cách chấm dấm táo mèo lên vị trí bị mụn và sau đó để qua đêm,…
Dấm táo mèo để được bao lâu?
Giấm táo mèo khi làm tại nhà có thời gian ủ từ 3 – 4 tuần, khoảng 30 ngày là có thể đem ra sử dụng được. Hoặc bạn cũng có thể quan sát bao giờ nước trong bình chuyển mau vàng chanh, lúc này vị dấm chua chua thanh thanh là sử dụng được. Bạn dùng giấm cho đến khi sử dụng hết, lưu ý bảo quản giấm táo mèo ở vị trí lý tưởng nhất là để bình giấm táo mèo ở nơi thoáng, nhiệt độ thích hợp lên men từ 25 độ trở lên.
Giấm táo mèo có thể bảo quản ở nhiệt độ thường hoặc để ở tủ lạnh lên đến hơn 1 năm. Khi bạn sử dụng mà thấy giấm nhạt, không còn vị chua như ban đầu hoặc có màu sắc bất thường thì nên nhanh chóng bỏ đi và làm đợt giấm táo mèo tiếp theo để sử dụng.
Xem thêm cách làm giám táo mèo
