Gelatin là gì? Bột gelatin có độc hại không?
Gelatin là một nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong nấu ăn, nhất là làm bánh với công dụng làm chất kết dính và đông thực phẩm. Tuy nhiên, vẫn có nhiều luồng thông tin cho rằng gelatine có chứa thành phần độc, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của người sử dụng. Vậy bột gelatin là gì và có độc hại không? Hãy tìm câu trả lời trong bài viết dưới đây nhé!
Gelatine là gì?
Gelatine là một loại bột nguyên chất, có màu trong suốt hoặc hơi ngả vàng, không mùi, không vị. Gelatine được sản xuất bằng cách nấu sôi da với xương động vật (trừ xương bò) hoặc được chiết xuất từ thực vật như trái cây, tảo đỏ… nên được xếp vào danh sách thực phẩm có thành phần cấu tạo 100% tự nhiên. Hiện nay, tuy gelatine được ứng dụng phổ biến trong làm bánh nhưng không phải ai cũng biết cách sử dụng nguyên liệu này.
Xem thêm: Hướng dẫn làm bánh flan bằng gelatin
Trên thị trường hiện có hai loại gelatine là lá và bột. Người tiêu dùng chọn loại gelatine nào cũng được vì chúng không làm ảnh hưởng đến chất lượng của thành phẩm. Tuy nhiên, nếu chọn dạng lá thì chúng ta dễ dàng xác định trọng lượng hơn vì một lá gelatine thường nặng 2 gram, còn gelatine dạng bột phải cân đong chính xác mới dùng được.
Gelatine có độc hại không?
Đây là câu hỏi băn khoăn của rất nhiều người vì gelatine là thành phần không thể thiếu của nhiều món ăn, đặc biệt là các loại bánh. Như đã nói ở trên, gelatine là protein nguyên chất được sản xuất chủ yếu từ da và xương động vật hoặc chiết xuất từ thực vật nên có thể khẳng định gelatine là sản phẩm không chứa hóa chất, hoàn toàn tự nhiên nên mọi người có thể yên tâm sử dụng.
Tuy nhiên, bạn cần phải đến những cơ sở uy tín và chất lượng để mua gelatine vì hiện nay, gelatine đang được bày bán tràn lan trên thị trường và cực kỳ nguy hiểm cho người sử dụng. Chỉ gelatine có chiếc xuất 100% tự nhiên mới đảm bảo an toàn còn những loại gelatine giả thường chứa các thành phần hóa học độc hại, khi sử dụng sẽ gây ra hậu quả khôn lường.
Mua gelatine ở đâu chất lượng và đáng tin cậy?
Nếu tìm hiểu bạn sẽ thấy có khá nhiều địa điểm bán gelatine trên thị trường nhưng không phải nơi nào cũng đáng tin để bạn lựa chọn. Thực tế có rất nhiều nơi bán gelatine không rõ nguồn gốc xuất xứ hoặc không đảm bảo chất lượng gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người sử dụng. Vậy phải làm sao?
Hiện nay, Đại Vạn Phát Market (DVP Market) đã trở thành địa chỉ cung cấp, phân phối các sản phẩm chính hãng, chất lượng hàng đầu của các ngành nấu ăn, pha chế, làm bánh, làm kem. Không chỉ hoạt động tại TP HCM mà các sản phẩm của siêu thị đã đến được với đông đảo khách hàng trong phạm vi cả nước. Sản phẩm được bày bán tại DVP Market luôn có giấy chứng nhận nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có đầy đủ giấy tờ kiểm kê, đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm và có lợi cho sức khỏe người sử dụng. Không chỉ gelatine mà bạn còn sẽ có cơ hội tiếp xúc với các sản phẩm uy tín, chất lượng nhất đến từ các thương hiệu hàng đầu trong và ngoài nước.
Hiện tại, ngoài hệ thống bán hàng trực tiếp trong khung giờ từ 8h – 21h các ngày trong tuần, khách hàng còn có thể liên hệ mua hàng thông qua hình thức tư vấn fanpage, gọi điện hotline… DVP Market chắc chắn sẽ khiến bạn an tâm và có những trải nghiệm tuyệt vời khi mua hàng.
Hi vọng những thông tin được http://vuihoclambanh.hatenablog.com/ chia sẻ ở trên đã giúp bạn giải đáp được câu hỏi bột gelatin có độc hại không và tìm được địa chỉ mua hàng đáng tin cậy. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết này!
